Oktay Kaynarca bir yıl aradan sonra bu akşam saat 20.00’de Ben Bu Cihana Sığmazam dizisiyle atv’de seyirci karşısına çıkacak. Ünlü aktör yine yeni dizisinde seyirciye nefes kesen aksiyon sahnelerinin yanı sıra güçlü aile bağlarıyla ilgili duygu seli yaşatacak. Dizide Cezayir Türk karakterine hayat veren Kaynarca’nın sevdiği tatlı olan ballı çak çak tatlısı ilk bölümde merak uyandıracak.
Peki Kazakistan mutfağının eğlenceli ve lezzetli tatlısı “çak çak tatlısı” nasıl yapılıyor? Önce 3 yumurta bir kasede çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtalar karıştırılır, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurulur. Hamur 5 eşit parçaya bölünür ve her parçası yuvarlak şekilde açılıp ortadan ikiye kesilir. Ardından ortadan ikiye bölünen hamurlar üst üste konulup şeritler halinde kesilir. Hamurlar birbirine yapışmasın diye hamurlar nişastaya bulanır. Önceden kızdırılan yağa hamurları atılır, şişip altın rengine geldiğinde yağdan alınır. Tavada bal ve şeker karıştırılır, şeker eriyip bal renginden iki ton açık hale gelinceye kadar karıştırılır ve ocaktan alınır. Kızartılan hamurların üzerine bal ve şekerli şerbet dökülür.
